چای سیاه جونمی طلایی

چای سیاه گلدن جونمی یک چای سیاه معروف از استان فوجیان چین است. برگ های چای، برگ های چای مرغوب با یک یا یک جوانه و دو برگ با برگ های نرم و نوک جوانه های طلایی هستند. این برگ های چای تحت یک فرآیند دقیق قرار می گیرند که شامل مراحلی مانند پخش کردن، ورز دادن، تخمیر و برشته کردن است.

ظاهر چای سیاه Jinjun Mei زیبا و منحصر به فرد است. شکل برگ‌های چای صاف و صاف است که مانند ابروهای طلایی شکل طناب‌دار باریکی را نشان می‌دهد، از این رو جین جونمی نامیده می‌شود.

چای سیاه Golden Jun Mei رایحه ای منحصر به فرد و غنی دارد. چای خشک دارای رایحه شیرین کاراملی و رایحه ملایم عسل است، در حالی که سوپ چای دم شده رایحه های پیچیده ای مانند گل و میوه، گندم برشته شده و شکر را متصاعد می کند.

چای سیاه گلدن جونمی طعمی غنی و ملایم دارد. سوپ چای به رنگ قهوه ای مایل به قرمز، با طراوت و شیرین، با طعم لطیف عسل و رایحه کاراملی ملایم است. طعم برگ های چای پر و نرم و بدون تلخی است.

روش دم کردن چای سیاه Jinjunmei شبیه به چای سیاه معمولی است. استفاده از آب جوش با دمای 95 تا 100 درجه سانتی گراد توصیه می شود و زمان دم کشیدن آن حدود 3 تا 5 دقیقه است. مقدار چای و زمان دم کردن با سلیقه شخصی قابل تنظیم است.